Groepsarrangementen

Restaurant De Waegh biedt ook uitgebreide culinaire mogelijkheden voor groepen.
Op de bovenverdieping - ook wel de poppenzaal genoemd, vanwege de unieke collectie poppen die daar staat uitgestald - wordt ruimte geboden aan gezelschappen van minimaal 20 personen om te genieten van het unieke uitzicht en een zeer uitgebreide menukeuze.

Hieronder de diners vanaf 20 personen

 

 

DINER 1

€ 29,50

Terrine gevuld met bretonse vissoep
*
Varkenshaas met paddenstoelen in armagnac-roomsaus
Of
Gebakken zalmfilet met een pesto-botersaus
*
Palet van diverse soorten roomijs

DINER 2

€ 34,50

Salade van diverse soorten gerookte vis en garnalen
*
Medaillons van ossenhaas en varkenshaas met rode wijnsaus
Of
Kabeljauwfilet op de huid gebakken met een Zaanse mosterdsaus
*
Crepes Suzette
Flensje en vanille roomijs met sinaasappel likeursaus

DINER 3

€ 37,50

Bonbon van gerookte zalm gevuld met rivierkreeft en hollandse garnalen
*
Tamme eendenborst met een rode portsaus
Of
Duo van heilbot en zalm geserveerd met een bearnaisesaus
*
Omelette Siberienne

ijstaart brandend geserveerd

DINER 4

€ 39,50

Antipasti misto
Combinatie van heerlijke italiaanse voorgerechtjes
*
Ossenhaas uit de rotisserie met kalfspepersaus
Of
Visschotel van drie soorten zeevis (seizoen)
*

Grand dessert
Combinatie van mousse, roomijs, fruit en slagroom geserveerd met ijsfontein?

Bovenstaande diners serveren wij met verse groenten, salade en aardappelgarnituur

 

KOUD-WARM BUFFET vanaf 25 personen

29,50 EURO PER PERSOON

Stel zelf uw buffet samen

AVOND-BUFFET
Maak 6 x een keuze uit de koude gerechten
Maak 6 x een keuze uit de warme gerechten

KOUDE GERECHTEN

Tonijnsalade
Zalmsalade
Monica salade (kip, grapefruit en bleekselderij)
Pastasalade met garnalen
Vers fruitsalade
Surimi-crabsalade
Griekse salade
Komkommersalade (met kaas, broccoli en dille)
Caprese salade (tomaat, mozzarella, basilicum en pesto)
Huzarensalade
Kip Indienne salade
Aardappelsalade

WARME GERECHTEN

Boeuf Bourguignon (stoofgerecht met o.a. rode wijn, sjalotjes en champignons)
Boeuf Stroganoff
Kalkoenfilet in kerrie-gembersaus
Gebraden fricandeau in madeirasaus
Coq au vin (kip in wijnsaus)
Gehaktballetjes in pinda-satésaus
Thaise roerbak (kip, krokante groenten en oosterse saus)
Zalmmootjes in pesto-botersaus
Pasta met zeevruchten
Pasta alla carbonara (kaassaus, spekjes en champignons)
Aardappel kroketten
Saffraanrijst met groenten

Bovenstaande buffet serveren wij met diverse soorten brood, boter en tapenade

AANVULLINGEN

Uit de soepketel 4,75 euro per persoon:

Tomatensoep naar oud Westlands recept
Pot au feu (heldere groentesoep)
Bretonse vissoep rijk gevuld met diverse soorten zeevis

Desserts

Palet van diverse soorten roomijs
5,00 euro per persoon

Grand dessert
8,50 euro per persoon